マルタに行って、人生変えた！…って言いたかったのよ。
でも現実は…
パワハラ・無視・給料詐欺・謎ルール・契約書の罠・蕁麻疹・謎ルール・謎ルール・謎ルール
なのにね。
“寿司職人”としては、めちゃくちゃ成長してた私がいたんですけど？
👉 第1話はこちら：【実録①】日本で死にかけて、マルタで人生変えた話
🍣包丁・握り・ロール…全部現場で叩き込まれた
職場は地獄。人間関係は地雷原。
でも、仕事のスキル？
最高に伸びてた。
- 魚を捌くスピードと正確さ
- 握りの形と美しさ
- ロール寿司の均一感
もうね、私の手が別人格かってくらい成長してた。
そして最強なのが――
神レベルの日本人シェフがいたってこと！
毎日毎日、魂込めた指導。
教え方はわかりやすいし、仕事に誇りを持ってる人だった。
「日本じゃないと寿司修行できない」は幻想
「寿司は日本で修行しないと…」
「海外なんて邪道」って？
…はいはい。誰が決めたの？
スゴ腕の日本人は、世界中にいるし、
むしろ海外だからこそ学べること、山ほどあるからな？
現場で工夫する力。
異文化とのぶつかり合いの中で磨かれる感性。
マニュアルじゃ対応できない時の判断力。
「本場じゃないと意味ない」とか言ってる人、世界で余裕で負けるよ。
🌎世界で一番美しいカービング、タイ人だった件
野菜でバラ作れる人、見たことある？
私見た。タイ人の飾り包丁、神だった。
もう芸術だった。
技術って、国籍じゃない
ガチで向き合ってる人が、いちばん強い
“日本＝最強”って思ってた過去の私、反省してくれ。
💥結論：海外で病んだけど、同時に爆成長した。
- 地獄の中でスキル爆上がり
- 修行は場所じゃない。出会いと自分次第
- 「日本ブランド」に頼ってたら世界では生き残れない
でも現実は、甘くなかった。
マルタに着いた初日は浮かれてたよ？
海きれい、空青い、石造りの街並み、テンションMAX。
**「寿司握ってる私、マジ海外ライフ」**ってなってた。
でもね。4日目に空気が変わった。
「日本人なんだから、寿司うまいんでしょ？」
「給料も優遇されてるんでしょ？」
いやいやいやいや。
ノーノー！（実際言った）でも誰も信じなかった。
その日から、地獄ゲート開いた。
- 挨拶スルー
- 会話スルー
- 存在まるごとスルー
厨房、私が入ると無音。マジで。
🪓「やり直せ！」→包丁ドン！客の前でガチギレ
ミスした瞬間、中国人シェフがブチ切れ。
まな板に包丁ドン！音が脳に刺さる。
マルタ人マネージャーは背後に立って無言で睨んでる。怖いって。
胃は痛いし、家帰ったら蕁麻疹ブワッ！
「やばい、これは心がSOS出してる」って、やっと気づいた。
😱辞めたい。でも罰金？帰りたくない…でも詰んでる
契約書にはこう書いてあった：
「契約途中で辞めたら罰金」
え、海外でそれあり？
でも調べたら――
✅ マルタ政府公式情報によると
「雇用関係には原則として6ヶ月間の試用期間がある（短縮も可能）」
「試用期間中は、雇用者・従業員どちらも理由なく契約解除できる」
「雇用開始から1ヶ月以上勤務した場合は、最低1週間の予告期間が必要」
ありがとうインターネット。 （※マルタの就労契約は基本的には1年契約、毎年更新。）
だから、試用期間の最終週に「辞めます」宣言。
🧾給料・勤務時間・福利厚生、全部ウソだった件
- 給料：700ユーロ（約12万円）→ 聞いてた額の半分以下
- 有給？ ないよそんなもん
- 12時間勤務×週3（中抜け付き）週6勤務ね。
- まかないなし、食費自己負担、持ち帰りNG
- 社宅 → 家賃350ユーロ天引き＋電気代毎月１万円以上（意味不明。ほとんど家にいない）☜これについては、「シェアハウスをした話」で書こうと思います。
📜契約書、その場でサインは危険しかない
「時間ないのでサインだけお願いします」って急かされた。
私、元公務員だから契約書はちゃんと見る派だったけど、
マルタに着いてすぐHRと病院に健康診断に行ったときにお願いされたから、流されてサインしちゃった。
他の従業員も全員、同じだったって。
あとさ、なんでか知らんけど
❌ 恋愛禁止ルールあったの、なにそれ？
理由：「仕事に支障が出るから」（笑）
🥶「裏切り者」って言われたけど、心は折れなかった
退職告げたら、ボス真っ赤で呼び出し＆怒鳴ってきた。
「裏切り者か？」
「社会人の責任は？」
「弁護士を間に入れて法的措置をとるぞ」
私の中ではもう決まってた。
「これ以上ここにいたら、私は壊れる」
👀「ちゃんと見てる人はいる」それで救われた
別店舗のネパール人のシェフが来てくれて、
「大変だったって聞いた。でも頑張ってたよね」
泣いた。普通に泣いた。
誰にも認められてないと思ってた。
でも、誰かはちゃんと見てくれてた。
🍱ランチ営業、ひとりでぶん回して過去最高売上
人いないから、週末ランチ営業まるっとひとり。
プレッシャー半端ない。でも…やった。
結果：その店の一人営業“過去最高売上”更新。
「あ、私、役立たずじゃなかった」
→ 初めて、ちょっとだけ自分を褒められた。
😶🌫️孤独の破壊力、想像の10倍だった
- 家族いない
- 友達いない
- LINE返ってこない
- 声も届かない
地球に私ひとりだけ残されたみたいだった
💡海外で最強のスキル＝「助けて」って言える力
日本の「我慢は美徳」は、海外ではただの自滅ルート。
助けてって言っていい。
泣いてもいい。逃げてもいい。
DMでも、コメントでも、私でよければ受け止める。
🤝友達つくらなくてもいい、でも外に出て
無理して仲良くしなくていい。
でも、語学クラスでも、スーパーでも、外に出て。
ちょっと誰かと会話するだけで、
「ひとりじゃないかも」って思える瞬間が来るから。
🌍夢はゴールじゃない。「そのあと」が本番だった
海外就職＝ゴールじゃなかった。
夢を叶えて、
心と身体をぶっ壊して、
そしてやっと「ほんとのスタート」に立てた。
自分の意思で辞めて、逃げて、選び直して、私は今、生きなおしてる。
📣今、地獄にいる誰かへ
「そこがすべて」じゃない。
「逃げる」は、生きるってこと。
あなたの“選び直し”、全力で応援してるからな！！
最終話に続きます☞【実録③】日本でも海外でも思った。“働き方”は、自分で決めていい。
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